Schön, dass Sie wieder hier sind!
Ich wünsche Ihnen einen guten Start in den März!
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Es ist wie es ist
Die Ersten von Ihnen haben vermutlich, genau wie ich,
schon im Garten gearbeitet und möglicher Weise noch das
erledigt, was sie im Herbst nicht mehr geschafft haben.
Ich jedenfalls war bei herrlichem Sonnenschein schon unterwegs,
auf der Suche nach dem erstem Grün, zarten Triebspitzen an den Rosen,
Schnittlauch und Petersilie, die beide schon aus dem Boden drücken,
von den Frühblühern wie Schneeglöckchen, Krokussen, Winterlingen
und ……dem ersten “Unkraut” mal ganz abgesehen.
Und ich habe tatsächlich schon den ersten Zitronenfalter gesehen und
mich mit einem Lächeln im Gesicht gefragt, wie der das eigentlich
immer macht……mit dem Zitronen falten 🙂
Und dann so was: SCHNEE!
Völlig überraschend und garnicht wenig.
Am Samstagabend – zack war er da.
Das kann einen jetzt vielleicht ärgern, denn wirklich einsehen
mag man den Temperatursturz ja nicht,
aber es ist noch Februar und bis zum kalendarischen Frühlingsanfang am
20. März, sowie dem Beginn der Sommerzeit am 26. März dauert es
eben noch ein paar Tage.
Fazit:
Nichts ist wie es war und Alles ist im Wandel. Stetig.
Und das ist auch gut so!
Den Winterschlaf dürfen wir allerdings so langsam beenden.
Gerade jetzt in dieser Jahreszeit ist es wichtig, den inneren Schweinehund
zu überlisten, raus zu gehen in die Natur, frische Luft einzuatmen, die
ersten Sonnenstrahlen zu genießen auch wenn es kalt ist,
das Immunsystem zu stärken, bevor uns die erste Erkältung
erwischt.
VITAMIN C
kann uns dabei auch ganz gut unterstützen!
Der Bedarf liegt bei 100 mg/Tag im Minimum kann aber, gerade
wenn das Immunsystem geschwächt ist,
kurmäßig – also über 3-4 Wochen – auf 500-1000 mg/Tag
gesteigert werden.
Da Vitamin C wasserlöslich ist, wird ein Überschuß ausgeschieden.
Vitamin C unterstützt auch die Eisenaufnahme, wirkt antioxidativ,
schützt somit die Zellen vor freien Radikalen, ist beim Aufbau
von Aminosäuren aktiv und wird zur Kollagenherstellung
benötigt.
Enthalten ist VITAMIN C in Obst (Zitrusfrüchte, Sanddornsaft,
und schwarze Johannisbeeren) aber natürlich auch in
Gemüse (Paprika, Kohl, Spinat, Kartoffeln und Petersilie).
5 Portionen (3 Portionen Gemüse und nur 2 Portionen Obst
– wegen des Zuckergehaltes!) sind nach wie vor pro Tag
empfehlenswert.
Ein Mangel kann übrigens zu Schleimhautblutungen, zur Störung
der Wundheilung und zur Anfälligkeit von Infektionen jeglicher Art
führen.
Sonstiges
Eine wichtige Info für alle, die ihr Gemüse selbst anbauen
und kultivieren:
Am 29.04.2023 findet der
Frühlingsmarkt/Handwerkermarkt
des Paulinenhofes von 9- 14 Uhr statt!
Der Paulinenhof, Degenhoferstraße 101, 71364 Winnenden (Hertmannsweiler)
bietet
am 29.4.2023 und im Zeitraum vom 24.04.-13.05.2023
verschiedene Setzlinge in Bioqualität
z.B. verschiedene Tomaten-, Paprika- und Zucchinisorten, Blattsalate, Gurken,
Kohlrabi, Lauch, Kraut, verschiedene Kräuter, etc. zum Kauf an.
Ortsansässige Unternehmen dürfen den
Frühlingsmarkt/Handwerkermarkt am 29.04.2023
mitgestalten und da bin ich natürlich gerne dabei.
Ich werde ein paar gesunde Kostproben und ein paar Köstlichkeiten
zum Verkauf/Verzehr anbieten, sowie Informationen zu
meinem Leistungsspektrum vorstellen.
Schauen Sie doch mal vorbei!
Ein Teil meines Erlöses dieses Tages geht als Spende an die Paulinenhilfe.
Informationen zum Paulinenhof finden Sie hier:
https://www.paulinenpflege.de/bkw/paulinenhof/
Rezept
Aufgrund der Wichtigkeit, sich gerade in dieser Jahreszeit noch
mit Vitamin C zu versorgen, habe ich mich entschieden, Ihnen anstelle eines
Frühlingsrezeptes noch ein Vitamin C-haltiges, winterliches
Rezept vorzustellen. Es enthält Paprika, Sauerkraut und Kartoffeln –
Alles, was uns jetzt gut tut!
Veranstaltungen
Bei allen Veranstaltungen sind noch vereinzelte Plätze frei!
Sind Sie dabei? Dann freue ich mich auf Ihre Anmeldung.
Im “Atelier”, Winnender Str. 23, 71404 Korb
Bei NEGELE – DIE KÜCHE, Degenhoferstr. 17, 71364 Winnenden
Im Rahmen der
Frühlingsaktion am 4./5. März 2023
ist der Kochkurs für Kinder kostenfrei.
Die Teilnahme an den weiteren Terminen ist mit
25,- Euro für Ihre Kinder jeweils kostenpflichtig.
Am
5. März 2023 bin ich ebenfalls von 14-16 Uhr vor Ort
und stelle mein Leistungsspektrum vor.
Natürlich biete ich auch ein paar gesunde Kostproben an!
Ausblick
Im nächsten Newsletter werde ich über Cholesterin berichten.
Es gibt das gute Cholesterin (HDL) und das schlechte (LDL).
Das Gute kann das Schlechte im besten Fall ausgleichen.
Cholesterin ist lebensnotwendig, birgt aber leider auch viele
Gesundheitsrisiken.
Zum Thema Cholesterin biete ich im April auch einen
Vortrag via Zoom an.
Wer mag, kann sich den Termin jetzt schon vormerken:
Montag, 03.April 2023 von 19-20.15Uhr
Teilnahmegebühr 10,00 Euro
Weitere Infos folgen.
Glückwunsch und Dankeschön!
Sie haben mal wieder bis zum Schluß durchgehalten!!
Bleiben Sie fröhlich und gut gelaunt!
Ihre
Daniela Weh